Ton nouveau repère convivial.

Chaussée de Charleroi, 227 - 1060 Saint-Gilles

02 375 81 43

salut@djo-bistrobar.be
DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles

Bistro-bar

Tantôt apéro à partager, tantôt restaurant où s’éterniser. Bières de micro-brasseries belges, alcool premium en cocktails originaux, vins en direct du producteur.

DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles

Plats à partager

12 suggestions, froides, chaudes, composées de viande, de poisson mais aussi diverses options végétariennes. Une cuisine de saison, variée et créative, principalement belge et française, qui évolue au fil des saisons et des rencontres avec nos producteurs

DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles

Convivialité

Accueillant, chaleureux et festif. Un endroit où s’éterniser dans la capitale…

DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles
DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles

DJO

Le bistro-bar friendly

Salut DJO,
Toi, qui es plutôt vin
Toi, qui es plutôt bière
Toi, qui veux toujours goûter à tout.

DJO, ton bistro-bar convivial parfaitement situé sur la frontière entre Ixelles et Saint-Gilles. Tantôt apéro à partager, tantôt restaurant où rester.

DJO est un pote, toujours de bonne humeur, toujours prêt à sortir boire un verre » confie Maxime Grell et Louis Jones, les deux jeunes propriétaires, épicuriens dans l’âme. A l’image de ces trois lettres, DJO se veut accueillant, chaleureux et festif. Un nouvel endroit où s’éterniser dans la capitale…

DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles
DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles

Le concept

Jouant clairement la carte de la convivialité, DJO est un bistro-bar où les plats sont principalement à partager.

Quand on commence l’apéro avec notre sélection de produits de saison en provenance directe de nos petits producteurs, on veut prolonger et rester manger. Pour la suite, Mathieu décline les assiettes traditionnelles en plats à partager. Du chaud, du froid, de la viande, du poisson et des légumes, de quoi satisfaire toutes les papilles. Et si l’envie d’une demande particulière vous prend, allez lui en toucher un mot, la cuisine est ouverte sur toute la salle.

Dans un style résolument industriel où les matières brutes dominent, DJO offre différentes ambiances : dès l’entrée on retrouve des tables hautes avec vue sur la cuisine ouverte, un peu plus loin des banquettes en mémoire des anciens bistros, au fond un bar où s’attabler et enfin des tables classiques et une belle terrasse pour des lunchs prolongés.

DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles
DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles
DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles
DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles
DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles

Des apéros & une cuisine à partager

Tout au long de la journée (même hors des heures de repas), cinq planches différentes assouvissent les petites faims ou les apéros interminables mettant à l’honneur leurs sublimes produits issus du circuit-court : légumes de saison, charcuterie, fromages… Et si l’on souhaite prolonger cet agréable moment, restez pour découvrir la cuisine du chef Mathieu, le troisième de la bande.

Une ardoise présente 12 suggestions, froides, chaudes, composées de viande, de poisson mais aussi diverses options végétariennes. Une cuisine de saison, variée et créative, principalement belge et française, qui évolue au fil des saisons et de leurs rencontres avec les producteurs. Maki à base d’omelette, bao mer et terre, burger de saison revisité, ceviche de cabillaud, burrata et son jus de betterave… Tous sont pensés pour être partagés. Une carte qui plaira à nombreux palais, oscillant entre 9 et 16€ le plat et sur l’heure de midi, un plat du jour rapide et savoureux est également proposé.

Côté bar et boissons, tout comme pour la cuisine, il y en a pour tous les goûts ! Les bières sont représentées par des micro-brasseries belges et DJO a même sa bière blonde éponyme au fût. Les alcools premium sont préparés sous forme de cocktails originaux par un mixologiste, quant aux vins, ils proviennent tous en direct du producteur et sont principalement français avec l’une ou l’autre référence italienne et espagnole. Tantôt apéro à partager, tantôt restaurant où rester, DJO a tout pour plaire…

Groupes

Vous souhaitez manger en groupe ? Découvrez nos 3 formules.

On découvre

30€p.p.

  • 1 planche apéro à partager
    (pour 2 personnes)
  • 3 plats à partager par deux personnes
    (choix parmi 5 plats différents)
  • Dessert
    (+5€ par personne)

On prend son temps

45€ p.p.

  • Apéro
    (Bière au fût, vin blanc, vin rouge, soft)
  • 1 planche apéro à partager
    (pour 2 personnes)
  • 3 plats à partager par deux personnes
    (choix parmi 5 plats différents)
  • ½ bouteille de vin
  • Dessert
    (+5€ par personne)

On se fait plaisir

55€ p.p.

  • Cocktail apéro
  • 1 planche apéro à partager
    (pour 2 personnes)
  • 3 plats à partager par deux personnes
    (choix parmi 5 plats différents)
  • ½ bouteille de vin
  • Dessert

*Menu pour la table à partir de 10 personnes

DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles
DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles

Ca te brunch ?

Tous les dimanches de 11h à 15h

Les 3 formules sont accompagnées d’eau aromatisée détox.

  • Toi qui es plutôt carni
  • Toi qui es plutôt pisci
  • Toi qui es plutôt veggie

Voir les formules
DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles

Rendez-nous visite

Chaussée de Charleroi, 227
1060 Saint-Gilles

02 375 81 43

Lundi : fermé
Mardi - Vendredi : 12h - 14h30 & 18h30 - 22h30
Samedi : 12h - 15h & 18h30 - 22h30
Dimanche : 11h – 15h (brunch) & 18h30 – 22h30

DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles
DJO - Bistro-bar - Saint-Gilles

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